「鯉のカルパッチョ」～肝臓を保護するたんぱく質を含んだレシピ～

1人分　176kcal　塩分0.8g

材料4人分

作り方

1. 鯉は塩をして酢でしめておく。
2. きゅうりは薄い短冊切り、レタスは１ｃｍの細切り。
3. こかぶは薄い半月切り。
4. パプリカはせん切り。
5. ドレッシングの玉ねぎはみじん切りにし、塩でさっともんで水にさらして水気を絞る。
6. 青じそはみじん切りにする。
7. ドレッシングの調味料と5. を合わせる。
8. 野菜、鯉を盛りドレッシングをかけ、トマト、貝割れ菜、針生姜をあしらう。