信州の澄み切った風土と日本一おいしい水をもとに、厳選された原料を使用し、みそづくり１５０年の伝統を守りながら先祖伝来の技法をそのままに吟醸された得がたい、ふるさとの味です。

素朴な風味と凛とした味は毎日の食卓にとっても飽きのこない味です。味噌本来のまろやかな味と香り、深いコクが特徴です。