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「紅白巻き」~コレステロール・脂質を控えたレシピ~

更新日:2015年2月2日

1人分 103kcal 塩分1.5g

材料4人分

「紅白巻き」~コレステロール・脂質を控えたレシピ~

鶏ささ身 大4本
少々
こしょう 少々
大根 100g
人参 80g
米粉 適宜
サラダ油 小さじ2
☆調味料 しょう油 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1
出し汁 大さじ2
☆付け合せ ミニトマト 2個×4人分
レタス 4枚

作り方

  1. ささみは観音開きにして、ラップに包み叩いて薄くのばす。
  2. 1. に塩コショウし、米粉をふる。
  3. 大根・人参はささみの幅の長さに切り5ミリメートル角に切り、茹でる。
  4. ささみを広げて、3. を芯にしてしっかり巻く。
  5. 4. の周りに米粉をつけて押さえ、フライパンに油を入れ、表面に焦げ目をつく程度焼いたら、蓋をして、中まで火が通るまで焼く。
  6. 調味料は合わせておき、5. に入れて煮詰めてささみにからめる。
  7. 斜めに半分に切り、付け合せと一緒に盛り付ける。

お問い合わせ

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ファクス:0267-64-1157

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