佐久市で栽培されている主な特用作物 品　　種 収　　穫　　期 　エリンギ 　通年 　ほんしめじ 　通年 　クリタケ 　９月下旬〜１１月中旬 　しいたけ 　９月下旬〜１１月中旬 　ナメコ 　９月下旬〜１１月中旬 　ヒラタケ 　９月下旬〜１１月中旬 　薬用人参２年生 　１０月下旬〜１１月中旬 　薬用人参６年生 　 ９月 　この他、採油用の菜種や、転作田を利用したマコモタケの栽培やシャクヤク・トウキ・センブリ等薬用作物の栽培なども行われています。 Copyright (C) 2000 SAKU City Office. All Rights Reserved.