山本麗子先生の料理セミナー~佐久市のおいしいを味わう～を開催しました

料理研究家の山本麗子先生

講師は、佐久市在住の料理研究家　山本麗子先生。
山本麗子先生は、NHK「きょうの料理」やABN「ザ・駅前テレビ」に出演され、信州の四季折々の食材を使った新しい料理の紹介など、料理研究家として様々な分野で活躍されております。

各回とも、大勢の市民の皆さんからお申し込みがあり、抽選により参加者を決定させていただきました。
山本麗子先生からおいしく料理するコツやポイントを教えていただきながら、調理実演をしていただきました。
ユーモアのある軽快なトークで、終始、和やかな雰囲気で料理セミナーが進められました。
参加された方からは、
「地元の野菜の良さ、簡単でおいしい料理を知ることができた。」
「料理のポイントやひと手間かける理由がよく分かった。」
「簡単に作れて、いつもの自分の料理とは一味違うおいしさに感動した。」
「先生のお話も楽しく、わかりやすかった。」
「身近な野菜を使って、家庭で簡単に作れるレシピでとてもよかった。」
などの感想が寄せられました。

当日使用した農産物

• 佐久市産白菜と豚肉の重ね煮

（使用している佐久市産野菜　白菜）

• 佐久市産ミニトマトとズッキーニのリゾット

（使用している佐久市産農産物　ミニトマト、ズッキーニ、玉ねぎ）

• 佐久市産チンゲンサイとブロッコリーのオイスターソース

（使用している佐久市産農産物　チンゲンサイ、ブロッコリー）

• 佐久市産プルーンジャム

（使用している佐久市産農産物　プルーン）

当日の材料

• 佐久市産キャベツのまるごとロールキャベツ

（使用している佐久市産野菜　キャベツ、玉ねぎ、トマト）

• 佐久市産野菜のシーザーサラダ

（使用している佐久市産野菜　ブロッコリー、モロッコインゲン、レタス、ミニトマト）

• 佐久古太きゅうりの辛子漬け

（使用している佐久市産野菜　佐久古太きゅうり）

当日の材料

望月産ニンジンサラダ

望月産ダイコンと鶏肉の煮込み

長者原産ハクサイと県産牛乳のクリーム煮

佐久市産夏野菜のレタス包み

佐久市産野菜の黒酢酢豚

長野県産牛乳のミルクゼリー

佐久市産カボチャのポタージュ

煮豚に長者原産キャベツをそえて

湯原産リンゴの春巻き