令和5年度　給食コンテストの受賞作を給食で提供しました

令和5年9月24日に山の中ガーデン小径が主催した「第2回給食コンテスト『わが家の味を給食に』」で給食センター賞に輝いた「みんな大すきえいようまんてんかぼちゃシチュー」を学校給食で提供しました。

「みんな大すきえいようまんてんかぼちゃシチュー」は、中佐都小学校2年生の古川みことさんが、家族と一緒に考えてコンテストに応募したレシピをもとに、給食センターで大量調理ができるよう、センターの栄養教諭等が試行錯誤して、やっと学校給食で提供できるようになりました。

シチューというと牛乳を使って塩コショウの味付けが一般的ですが、このシチューで工夫した点は、牛乳を使わず豆乳で作ることで、牛乳アレルギーのお友達も食べれるようにしたことと、お味噌を使うことだそうです。お味噌が加わることで、ご飯でもパンでもおいしく食べられます。